Esta ficha corresponde a la trufa negra que será subastada en la categoría Tamaño dentro de la I Subasta Virtual de Trufa Negra de Aragón, una categoría que pone en valor aquellas piezas que destacan por su peso y volumen.
| Peso | 394 gramos |
|---|---|
| Truficultor | Luis Herrera |
| Procedencia | Lechón |
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los requisitos para participar en la subasta.
La trufa seleccionada en esta categoría se caracteriza por su dimensión y consistencia, manteniendo en todo momento los estándares de calidad, frescura y origen propios de la trufa negra de Aragón. El tamaño, además de su impacto visual, permite un mayor aprovechamiento gastronómico y una versatilidad óptima en cocina profesional.
La trufa subastada procede de explotaciones trufícolas de la provincia de Zaragoza y contará con las garantías de trazabilidad, autenticidad y control de calidad establecidas por la mesa de valoración de la Asociación de Truficultores de las Comarcas de Zaragoza.
Condición del producto: Nuevo
